Dominique Piron ist ein führender Winzer im Beaujolais mit Familientradition, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Von seinem Sitz in Morgon aus produziert er elegante, terroirbetonte Weine aus der Gamay-Traube, wobei er besonderes Augenmerk auf die besten Cru-Appellationen wie Morgon, Fleurie und Chénas legt.