Telmo Rodriguez Yjar 2020

Telmo Rodríguez Yjar ist einer der renommiertesten und limitiertesten Weine Spaniens. Diese kultige Cuvée stammt von einem historischen Weingut in der Rioja Alavesa. Telmo Rodríguez Yjar ist kraftvoll und doch raffiniert mit Aromen von schwarzen Kirschen, Johannisbeeren, Lakritze, Zedernholz, Rosenblättern und einer subtilen Würze

Köstlich zu Gourmetgerichten

Perfekt zu Lammkarree, Filet, Wildgerichten, Trüffelgerichten oder raffinierten Eintöpfen. Hervorragend auch zu Hartkäse oder als Meditationswein für einen besonderen Moment.

Zum Trinken

Der Yjar ist schon jetzt beeindruckend, wird aber sein volles Potenzial zwischen 2026 und 2044 erreichen. Servieren Sie ihn bei 16-18°C. Bei jungen Flaschen wird das Dekantieren dringend empfohlen.

Herkunft

Aus den Remelluri-Weinbergen in Labastida, auf 600 Metern Höhe in der Rioja Alavesa. Das Terroir besteht aus kalkhaltigen, steinigen Böden und profitiert von einem kühlen Mikroklima. Der Wein wird biodynamisch angebaut und von Hand geerntet. Die Philosophie ist burgundisch inspiriert, wobei der Schwerpunkt auf Präzision, Terroir und Eleganz liegt.

Rebsorten

Hergestellt aus einer Feldmischung von Tempranillo mit kleinen Anteilen von Graciano, Garnacha und Granegro (alte einheimische Sorte). Der Wein reift 24 Monate lang in französischen Eichenfässern und wird nur in sehr kleinen Mengen angeboten.