Herkunft und Weingut

Saint Clair Omaka Reserve Chardonnay ist ein hochwertiger, im Holzfass gereifter Weißwein aus Marlborough, Neuseeland. Produziert vom Saint Clair Family Estate, einem Pionierbetrieb seit 1978. Der Name bezieht sich auf James Sinclair, einen der Gründer von Blenheim.

Weinberg und Klima

Die Trauben stammen aus dem Omaka Valley mit warmen Tagen, kühlen Nächten und tonhaltigen Böden – ideal für aromatische und ausgewogene Chardonnays.

Vinifikation

Ganze Trauben werden sanft gepresst. Der Most wird in amerikanischen Eichenfässern vergoren, davon 42 % neu. Danach folgt der biologische Säureabbau und eine 10-monatige Reifung auf der Hefe mit Batonnage für mehr Cremigkeit.

Farbe, Duft und Geschmack

Farbe: Helles Goldgelb. Duft: Reife Pfirsiche, Popcorn, geröstete Haselnüsse. Geschmack: Vollmundig und cremig mit Noten von Grapefruit, Nektarine und Butterkeks. Harmonisch und lang im Abgang.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Brathähnchen, Lachs, cremiger Pasta oder Weichkäse. Servieren bei 8–10 °C.

Fazit

Ein eleganter Chardonnay mit 13 % Vol., komplex, rund und mit feiner Holzprägung – ideal für Genießer vollmundiger Weißweine.