Herkunft und Weingut

Quiot Houchart Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosé ist ein eleganter Roséwein aus der Provence, hergestellt vom Weingut Domaine Houchart, das zur renommierten Famille Quiot gehört. Obwohl Quiot besonders für Rhône-Weine bekannt ist, steht dieses Gut für feinste Rosés aus Südfrankreich.

Lage und Terroir

Die Trauben stammen aus Weinbergen am Fuß des Mont Sainte-Victoire, unweit von Aix-en-Provence. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalk und Kies, was dem Wein seine typische Mineralität verleiht.

Rebsorten und Ausbau

Ein typischer Côtes de Provence-Verschnitt aus Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Gärung bei 18 °C, danach vier Monate Hefelager („sur lie“) für mehr Fülle und Eleganz.

Farbe, Duft und Geschmack

Farbe: Zartes Rosé. Duft: Erdbeeren, Pfirsich, rote Johannisbeeren, Kirschen. Geschmack: Fruchtig, saftig, leicht mineralisch mit frischem, trockenem Finale.

Speiseempfehlung

Passt ideal zu Gemüsetarte mit Ziegenkäse oder gegrilltem Fisch mit Kräutern der Provence. Auch solo als Aperitif hervorragend geeignet. Serviertemperatur: 10–12 °C.

Fazit

Ein kraftvoller und dennoch eleganter Rosé mit 14 % Vol. – ein authentischer Vertreter seiner Herkunft.