Monastère de Saint-Mont 2021

Monastère de Saint-Mont kaufen

Monastère de Saint-Mont ist ein kraftvoller und raffinierter Rotwein aus der AOC Saint-Mont im Südwesten Frankreichs. Dieser außergewöhnliche Wein stammt aus Weinbergen rund um das historische Kloster von Saint-Mont und wird aus den klassischen Rebsorten Tannat, Pinenc und Cabernet Sauvignon gekeltert. Erwarten Sie schwarze Früchte, rote Beeren, Leder, Thymian, Pfeffer, Kräuter, dezente Eichenholznoten und einen langen, strukturierten Abgang.

Wie schmeckt der Monastère de Saint-Mont?

In der Nase erkennen Sie schwarze Beeren, Brombeeren, rote Kirschen, Pflaumen, Leder, Thymian, schwarzen Pfeffer, Lakritz, Würzigkeit und eine subtile Holznote. Der Geschmack ist trocken, vollmundig und kraftvoll, mit konzentrierter Frucht, frischer Säure, raffinierten, aber deutlichen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Tannat verleiht Struktur und Tiefe, Pinenc sorgt für Würze und Frische, während Cabernet Sauvignon zusätzliche dunkle Fruchtaromen und Länge beisteuert.

Was macht diesen roten Saint-Mont so besonders?

• Rotwein aus der AOC Saint-Mont im Südwesten Frankreichs
• Hergestellt aus Tannat, Pinenc und Cabernet Sauvignon
• Stammt aus Weinbergen rund um das historische Kloster von Saint-Mont
• Einzigartiges Terroir mit reichhaltigen Lehmböden und einer kühlen Nordostlage
• Kraftvoller Stil mit schwarzen Früchten, Leder, Thymian, Pfeffer und raffinierten Tanninen
• Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Geflügel mit Kastanien, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse

Herkunft und Weinbereitung

Der „Monastère de Saint-Mont“ stammt aus der AOC Saint-Mont, einer historischen Appellation im Südwesten Frankreichs am Fuße der Pyrenäen. Die Weinberge rund um das ehemalige Kloster verfügen über Böden mit reichhaltigen Lehmschichten und eine kühle Lage, was für Konzentration, Frische und Struktur sorgt. Die Cuvée besteht aus Tannat, Pinenc und Cabernet Sauvignon, drei für diese Region typischen Rebsorten. Sorgfältige Weinbereitung und Reifung verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Länge, ohne dass dabei die regionale Frische verloren geht.

Servierempfehlung

Servieren Sie den Monastère de Saint-Mont bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C und lassen Sie den Wein vorzugsweise etwas atmen. Passt hervorragend zu gegrilltem Entrecôte, Lammfleisch, Ente, Wild, Schmorbraten, Cassoulet, Geflügel mit Kastanien, würzigen Bohnengerichten, Pilzen, Wurstwaren und gereiftem Hartkäse.