Herkunft und Weingut

Laurent Miquel Grands Terroirs Les Auzines Corbières ist ein biologisch erzeugter Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Das Weingut Les Auzines liegt auf einem felsigen Hochplateau auf 365 m Höhe und bewirtschaftet seine Weinberge seit den 1990er Jahren ökologisch.

Terroir und Klima

Der Boden besteht aus Kalk und Schiefer, das Mikroklima ist geprägt von heißen Tagen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen sorgen für konzentrierte Aromen, Frische und Eleganz im Wein.

Rebsorten und Ausbau

80 % Syrah, 20 % Grenache. Die Trauben werden entrappt und temperaturkontrolliert vergoren, um Frucht, Struktur und Würze zu betonen.

Farbe, Duft und Geschmack

Farbe: Tiefrot mit violetten Reflexen. Duft: Reife Kirschen, Thymian, Salbei und Pfeffer. Geschmack: Kräftig, doch ausgewogen, mit frischer Säure und weichen Tanninen.

Speiseempfehlung

Ideal zu Wildgerichten, Schmorbraten oder gereiftem Käse. Auch leicht gekühlt ein Genuss.

Fazit

Ein authentischer, biologischer Corbières mit 14 % Vol., der südfranzösischen Charakter und Eleganz vereint.