L'Empreinte de Saint-Mont blanc 2022

L'Empreinte de Saint-Mont Blanc kaufen

L'Empreinte de Saint-Mont Blanc ist ein vollmundiger und komplexer Weißwein aus der AOC Saint-Mont im Südwesten Frankreichs. Dieser gastronomische Weißwein von Plaimont wird aus lokalen Rebsorten wie Gros Manseng, Petit Courbu und Arrufiac gekeltert. Erwarten Sie Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, reifem Apfel, Akazie, weißen Blüten, Honig, Haselnuss, subtilen Kräutern und einem langen, frischen Abgang.

Wie schmeckt „L'Empreinte de Saint-Mont Blanc“?

In der Nase erkennen Sie Zitrusfrüchte, reife Grapefruit, Zitronenschale, gelben Apfel, Birne, weißen Pfirsich, Akazienblüten, leichten Honig, Haselnuss, Zitronenmelisse und feine Gewürznoten. Der Geschmack ist trocken, vollmundig und vielschichtig, mit reifen Früchten, lebhafter Säure, leichter Cremigkeit und einem frischen Kick im Abgang. Der Wein hat Tiefe und Komplexität, bleibt dabei aber schön energiegeladen und elegant.

Was macht diesen weißen Saint-Mont so besonders?

• Weißwein aus der AOC Saint-Mont im Südwesten Frankreichs
• Hergestellt aus lokalen Rebsorten wie Gros Manseng, Petit Courbu und Arrufiac
• Reichhaltiger und gastronomischer Stil mit Noten von Zitrusfrüchten, Akazie, reifem Apfel, Honig und Haselnuss
• Gros Manseng sorgt für Frische und aromatische Spannung
• Petit Courbu und Arrufiac sorgen für Rundheit, Struktur und Raffinesse
• Passt hervorragend zu Forelle nach Meunière-Art, Seezungenfilet, Geflügel, Kalbfleisch, cremigen Soßen und gereiftem Käse

Herkunft und Weinbereitung

L'Empreinte de Saint-Mont Blanc stammt aus der AOC Saint-Mont, einer historischen Appellation im Südwesten Frankreichs am Fuße der Pyrenäen. Plaimont ist bekannt für die Erhaltung autochthoner Rebsorten aus dieser Region. Der Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Parzellen mit Gros Manseng, Petit Courbu und Arrufiac gekeltert. Eine kurze Mazeration der Gros-Manseng-Trauben trägt dazu bei, dem Wein zusätzliche aromatische Tiefe zu verleihen, während die anderen Trauben schonend gepresst werden, um Frische und Finesse zu bewahren. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, frischer und komplexer Weißwein mit ausgeprägtem gastronomischem Charakter.

Servierempfehlung

Servieren Sie L'Empreinte de Saint-Mont Blanc bei etwa 10–12 °C. Passt hervorragend zu Forelle nach Meunière, Seezungenfilet mit Estragon, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch, Geflügel in cremiger Soße, Kalbfleisch, Risotto, Pilzen, Weichkäse, gereiftem Käse sowie Gerichten mit Butter, Zitrone, Kräutern oder Nüssen.