Abadía Retuerta Le Domaine Blanco ist ein eleganter und komplexer Weißwein aus Castilla y León, mit Aromen von Limette, Grapefruit, Ananas, frischen Kräutern, Fenchel, weißen Blüten und subtilen Noten von Toast und Vanille.

Köstlich zu raffinierten Gerichten

Le Domaine Blanco ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gegrilltem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln, weißem Fleisch, Risotto mit Zitrone oder grünem Spargel. Auch sehr gut geeignet zu cremigen Käsesorten oder raffinierten vegetarischen Gerichten.

Zum Trinken

Der Wein ist jetzt sehr gut trinkbar, kann aber auch problemlos 5 bis 8 Jahre reifen. Servieren Sie ihn bei 10-12°C in einem geräumigen Weißweinglas.

Sardón de Duero, Spanien

Er stammt aus den Weinbergen der Abadía Retuerta in Sardón de Duero, etwas außerhalb der Appellation Ribera del Duero. Die Böden sind reich an Kalkstein, was zu der Frische und Spannung dieses Weins beiträgt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt.

Verschnitt von Trauben

Hergestellt aus primär Sauvignon Blanc, mit einem kleinen Anteil von Verdejo und manchmal einem Hauch von Godello. Der Wein gärt teilweise in Eichenfässern und reift mehrere Monate auf der Hefe (sur lie), was ihm zusätzliche Komplexität und Rundheit verleiht.