Escudero Valdelagunde Sauvignon Blanc ist ein frischer, aromatischer Weißwein aus Castilla y León, Spanien, produziert vom innovativen Familienweingut Bodegas Pedro Escudero. Innerhalb von zwei Jahrzehnten hat sich dieses Weingut zu einem der führenden Betriebe der Rueda-Region entwickelt – bekannt für seine modernen Etiketten, aber vor allem für seine ausdrucksstarken, trinkfreudigen Weine mit Persönlichkeit.

Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus den kalk- und tonhaltigen Weinbergen von La Seca. Um die perfekte Balance zwischen Frische und Fruchtfülle zu erreichen, werden die Trauben in zwei Lesedurchgängen mit unterschiedlichem Reifegrad geerntet. Dieses Vorgehen garantiert ein vielschichtiges Aromaprofil und eine ausgewogene Struktur.

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 15–17 °C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für zwei bis drei Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und Komplexität verleiht.

Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb. In der Nase dominieren Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und frischen Gartenkräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit vollem Körper, fruchtbetonter Aromatik, zarter Textur und erfrischender Säurestruktur. Der Abgang ist lang und sauber mit einem Hauch Mineralität.

Ein vielseitiger Speisebegleiter: passt hervorragend zu Avocado-Garnelen-Toast, mariniertem Fisch, leichten asiatischen Gerichten oder auch als animierender Aperitif.

Empfohlene Serviertemperatur: 8–10 °C. Mit 13 % Alkohol ist dieser Wein ausdrucksstark, aber dennoch leichtfüßig – ideal für Genießer, die Sauvignon Blanc mit Substanz und Eleganz suchen.