Herkunft und Weingut

Sebastiani California Zinfandel ist ein intensiver Rotwein aus Kalifornien, produziert vom Weingut Sebastiani in Sonoma. Gegründet von Samuele Sebastiani im 19. Jahrhundert, ist das Haus heute bekannt für kraftvolle Weine aus internationalen Rebsorten.

Weinberge und Region

Die Trauben stammen aus verschiedenen kalifornischen Weinbergen, überwiegend aus Sonoma County – einem Gebiet mit hervorragendem Klima für den Anbau roter Rebsorten.

Rebsorten und Ausbau

Der Wein besteht aus Zinfandel, Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach einer Kaltmazeration erfolgt die temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks. Anschließend wird ein Teil des Weins in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, um Struktur und Würze zu gewinnen.

Farbe, Duft und Geschmack

Farbe: Rubinrot. Duft: Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere, süße Gewürze. Geschmack: Vollmundig mit dunklem Beerenaroma, milder Säure, geschmeidigen Tanninen und einem Hauch Pfeffer im Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu Cheeseburgern, gegrilltem Fleisch oder asiatischen Schweinegerichten wie Tonkatsu.

Fazit

Ein kräftiger Zinfandel mit 14,5 % Vol., fruchtig und würzig zugleich. Vielseitiger Begleiter zu deftiger Küche.