Salentein Corte de Tintas Estate Owned Vineyards

Der Salentein Corte de Tintas Estate Owned Vineyards ist eine kraftvolle und raffinierte Mischung aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Cabernet Franc aus dem Valle de Uco in Mendoza, Argentinien. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet mit würzigen Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer, rotem Pfeffer, schwarzen Beeren und Tabak.

Geschmacksprofil

Der Wein ist dank des Malbec vollmundig und weich, während der Cabernet Sauvignon Struktur und Tiefe verleiht und der Cabernet Franc für würzige Eleganz sorgt. Der Abgang ist lang und raffiniert mit anhaltenden Aromen.

Weinbereitung

Um den fruchtigen Charakter zu erhalten, wendet Salentein während der Gärung die „Rack and Return”-Technik an. Dabei werden die Schalen vorübergehend entfernt und später wieder mit dem Saft vermischt, um eine zu starke Extraktion von Tanninen zu vermeiden. Der Wein reift teilweise in Eichenholz für zusätzliche Komplexität und Struktur.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den Weinbergen El Oasis und La Pampa. Der höher gelegene Weinberg La Pampa (200 Meter höher) sorgt für kühlere Bedingungen, was dem Wein einen besonders aromatischen und eleganten Charakter verleiht.

Serviertipps

Ideal zu rotem Fleisch, Tournedos, Côte de Boeuf oder Wildgerichten. Auch pur ein Genuss.

Über Salentein

Bodegas Salentein wurde 1997 vom niederländischen Unternehmer Mijndert Pon gegründet. Das Weingut ist weltweit für seine Handwerkskunst bekannt und hat zum Aufstieg argentinischer Qualitätsweine beigetragen.