Ceramic Sauvignon Blanc 2024 – Vicente Gandía

Ceramic Sauvignon Blanc 2024 von Vicente Gandía ist ein außergewöhnlicher und ausdrucksstarker spanischer Weißwein aus der D.O.P. Utiel-Requena. Reife tropische Fruchtaromen von Mango und Ananas verbinden sich mit frischer Zitrusfrucht, frisch geschnittenem Heu, Holunderblüte, Pfeffer und einer feinen exotischen Rauchnote.

Dieser Sauvignon Blanc ist deutlich vollmundiger und komplexer als ein klassischer, geradlinig frischer Sauvignon Blanc. Er besitzt eine lebendige Zitrussäure und gleichzeitig eine runde, leicht cremige Struktur. Der dezente Einfluss von Eichenholz und Keramik sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken.

Wie schmeckt Ceramic Sauvignon Blanc?

Das Bouquet ist intensiv und aromatisch. Es erinnert an reife Mango, Ananas und Zitrusfrüchte, ergänzt durch frisch geschnittenes Heu, Pfeffer und Holunderblüte. Eine subtile Rauchnote verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und frisch, mit einer klaren Zitrussäure. Die Struktur ist vollmundig, geschmeidig und leicht cremig. Tropische Früchte, florale Noten und feine exotische Raucharomen begleiten den langen Abgang. Ein gastronomischer Sauvignon Blanc mit Frische, Spannung und Tiefe.

Außergewöhnliche Gärung mit vulkanischem Gestein

Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen von der Finca Hoya de Cadenas in Utiel-Requena. Sie werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und besonders schonend gepresst, um einen möglichst reinen Most zu gewinnen.

Die Gärung erfolgt in Eichenholzfässern, die auf eine besondere Art leicht getoastet werden. Statt die Fassdauben direkt mit einer Flamme zu bearbeiten, verwendet Vicente Gandía vulkanisches Gestein aus Island. Diese Methode verleiht dem Wein eine feine und exotische Rauchnote.

Nach der Gärung wird der Wein in einem Tongefäß weiter verfeinert. Die Kombination aus Eichenholz, vulkanischem Gestein und Keramik gibt dem Ceramic Sauvignon Blanc seine volle Struktur, aromatische Tiefe und einzigartige Persönlichkeit.

100% Sauvignon Blanc aus Utiel-Requena

Ceramic Sauvignon Blanc wird ausschließlich aus Sauvignon-Blanc-Trauben aus der D.O.P. Utiel-Requena hergestellt. Die Trauben wachsen auf der Finca Hoya de Cadenas in der spanischen Region Valencia.

Produzent ist das 1885 gegründete Familienweingut Vicente Gandía. Bei diesem Wein verbindet das Weingut traditionelle Weinbergsarbeit mit einer innovativen Vinifikation. Das Ergebnis ist kein gewöhnlicher Sauvignon Blanc, sondern ein charaktervoller Weißwein für Liebhaber aromatischer, vollmundiger und gastronomischer Weine.

Ceramic Sauvignon Blanc auf einen Blick

• Jahrgang: 2024
• Land: Spanien
• Weinregion: D.O.P. Utiel-Requena
• Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
• Produzent: Vicente Gandía
• Weingut: Finca Hoya de Cadenas
• Geschmack: aromatisch, vollmundig, frisch, leicht cremig und dezent rauchig
• Aromen: Mango, Ananas, Zitrusfrüchte, frisch geschnittenes Heu, Holunderblüte und Pfeffer
• Vinifikation: im Eichenfass vergoren und im Tongefäß verfeinert
• Alkoholgehalt: 13% vol.
• Flascheninhalt: 0,75 Liter
• Verschluss: Naturkorken
• Serviertemperatur: 8 bis 10°C
• Bewertung: 91 Punkte James Suckling

Wozu passt Ceramic Sauvignon Blanc?

Die Verbindung aus Frische, tropischer Frucht und dezenter Rauchnote macht Ceramic Sauvignon Blanc zu einem ausgezeichneten Begleiter von geräuchertem Fisch. Genießen Sie ihn beispielsweise zu Räucherlachs, geräucherter Forelle oder einem Salat mit warm geräuchertem Fisch.

Auch zu Ceviche, Sushi, gegrilltem Fisch, Garnelen, Jakobsmuscheln und anderen Meeresfrüchten passt der Wein hervorragend. Darüber hinaus harmoniert er mit gegrilltem Hähnchen, grünem Spargel, cremigem Ziegenkäse sowie Gerichten mit frischen Kräutern oder Zitrusfrüchten.

91 Punkte von James Suckling

Der Jahrgang 2024 wurde mit 91 Punkten von James Suckling bewertet. Die hohe Bewertung unterstreicht den besonderen Charakter dieses ausdrucksstarken und innovativ erzeugten spanischen Sauvignon Blanc.

Serviertipp

Servieren Sie Ceramic Sauvignon Blanc gut gekühlt bei einer Temperatur von 8 bis 10°C. Verwenden Sie vorzugsweise ein etwas größeres Weißweinglas, damit sich die tropischen, floralen und fein rauchigen Aromen optimal entfalten können.