Holger Koch Herrenstück Grauburgunder ist ein raffinierter und charaktervoller Weißwein aus der Region Kaiserstuhl in Baden. Das „Herrenstück” ist eine der besten Parzellen des Winzers Holger Koch, bekannt für seinen vulkanischen Boden, das kühle Mikroklima und die perfekte Lage. Dieser Grauburgunder (Pinot Gris) hat Aromen von reifer Birne, Pfirsich, Limette und gerösteten Mandeln.

Köstlich zu eleganten Gerichten

Passt hervorragend zu Gerichten wie Geflügel, Kalbfleisch, Pilzrisotto, Lachs oder Jakobsmuscheln. Auch sehr gut zu Weichkäse oder herbstlichen Gemüsegerichten mit Nüssen oder Salbei.

Trinkreife

Jetzt trinkreif, aber bis 2028 lagerfähig. Bei 10–12 °C in einem großen Glas servieren. Bei jungen Flaschen wird eine Karaffierung empfohlen.

Baden, Deutschland

Der Weinberg Herrenstück liegt im Kaiserstuhl, einem vulkanischen Hügelgebiet in Baden, das für sein wärmeres Klima und seine mineralreichen Böden bekannt ist. Holger Koch arbeitet hier vollständig biologisch und mit großer Präzision. Die Trauben werden von Hand geerntet, spontan vergoren und so rein wie möglich verarbeitet.

100 % Grauburgunder (Pinot Gris)

Hergestellt aus 100 % Grauburgunder (Pinot Gris). Die Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in neutralen Holzfässern, um dem Wein Struktur zu verleihen, ohne dass er an Eleganz verliert. Keine Filterung oder übermäßige Klärung – das ist naturgetreue Handwerkskunst.