Holger Koch Herrenstück Chardonnay ist ein lupenreiner und eleganter Weißwein aus dem Kaiserstuhl in Baden mit Aromen von gelbem Apfel, Zitrone, reifer Birne und subtilen Noten von Haselnuss.

Köstlich zu gastronomischen Gerichten

Dieser Chardonnay passt perfekt zu Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln, Seezunge, Huhn mit Morcheln, Risotto mit Pilzen oder reichhaltigen Fischgerichten mit Buttersauce. Auch köstlich zu cremigem Brie oder leichten Trüffelgerichten.

Trinkreife

Bereits jetzt wunderbar ausgewogen, kann sich aber problemlos bis 2029 weiterentwickeln. Servieren Sie ihn bei 10–12 °C in einem großen Weißweinglas.

Baden, Deutschland

Der Weinberg Herrenstück im Kaiserstuhl ist bekannt für seine vulkanischen, kalkreichen Böden. Das relativ warme Klima wird durch kühle Nächte gemildert, was für reife, aromatische Trauben mit frischer Säure sorgt. Holger Koch erntet von Hand, vergärt spontan und arbeitet, wo immer möglich, völlig ungefiltert und ungeklärt.

100 % Chardonnay-Trauben

Hergestellt aus 100 % Chardonnay, teilweise in Edelstahl und teilweise in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren. Kein übermäßiger Einsatz von Holz: rein und ausgewogen, mit Fokus auf Präzision und Eleganz.