Château Peyrelongue A.C. Saint-Emilion Grand Cru ist ein eleganter Bordeaux-Rotwein mit einer brillant klaren, tiefroten Farbe. Der Wein ist spritzig und üppig mit einem typischen Saint-Emilion-Bouquet voller roter und schwarzer Früchte. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Geschmacksprofil

In der Nase kommen Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und anderen dunklen Früchten zum Vorschein, ergänzt durch Lorbeer, florale Noten und subtile Würze. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Der Geschmack ist voll, warm und rund, mit reifen Früchten, weichen, aber präsenten Tanninen und einem Hauch von Vanille und feinem Eichenholz im Abgang. Der Wein ist kraftvoll, aber schön ausgewogen, mit einem langen, saftigen Finale. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Vinifizierung & Reifung

Château Peyrelongue wird aus einer klassischen Saint-Emilion-Mischung hergestellt, wobei Merlot die Hauptrolle spielt, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach einer Gärung von etwa drei Wochen in Edelstahl- oder Betontanks reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern. Anschließend wird die Assemblage hergestellt und der Wein reift weiter im Tank, bevor er im Château als Saint-Emilion Grand Cru abgefüllt wird. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

Herkunft

Das Château Peyrelongue liegt in der Nähe des mittelalterlichen Dorfes Saint-Emilion in der Region Libournais (Bordeaux, Frankreich). Die Weinberge umfassen etwa 12 Hektar und bestehen aus Kalk- und Lehmböden mit guter Sonneneinstrahlung. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine Kombination aus Konzentration, Frische und raffinierter Struktur. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

Serviertipps

Dieser Saint-Emilion Grand Cru passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, Lammgerichten, leichtem Wild (wie Hirsch oder Ente) und reiferen, nicht zu aromatischen Käsesorten. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Vorzugsweise bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren. Durch Dekantieren oder kurzes Belüften in einem großen Bordeauxglas kommen das volle Bouquet und die Struktur optimal zur Geltung.