Bom Malandro Tinto ist ein ausdrucksstarker und eigenwilliger Rotwein aus dem Douro-Tal in Portugal. In der Nase dominieren Erdbeere, rote Kirsche und ein Hauch von Granatapfel, gefolgt von aromatischen Noten von Orangenblüte, Eukalyptus und subtilen Anklängen von Anis. Ein Wein mit Charakter, Energie und portugiesischem Flair. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Geschmacksprofil

Am Gaumen ist der Wein geschmackvoll und lebhaft, mit großzügigen Noten von Pflaume und roten Beeren. Würzige Akzente von Pfeffer werden durch Nuancen von Tee und Zartbitterschokolade ergänzt. Der Abgang ist angenehm würzig, mit Tabakblatt und Mokka. Ausgewogen, jugendlich und leicht frech.

Vinifizierung

Für eine sanfte und gleichmäßige Extraktion wird der Wein in Edelstahltanks vergoren, wobei Farbe und Aromen sorgfältig extrahiert und die Tannine auf ein zugängliches Profil abgestimmt werden. Die Gärung findet bei einer relativ niedrigen Temperatur von 22–24 °C statt, was für einen aromatischen und leicht trinkbaren Stil sorgt. Der Wein reift teilweise in Edelstahl und teilweise in gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Herkunft

Er stammt aus dem Douro (Portugal), einer der bekanntesten Weinregionen Europas. Der Wein wird von Symington Family Estates hergestellt, einem renommierten Weingut, das für seine Qualität, Tradition und moderne Interpretation portugiesischer Weine bekannt ist. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Serviertipps

Bom Malandro Tinto passt hervorragend zu Burgern und passt perfekt zum traditionellen portugiesischen Gericht arroz de pato (Entenreis). Auch köstlich zu Manchego oder altem Cheddar. Bei 16–18 °C servieren. :contentReference[oaicite:4]{index=4}