Biscardo Rosapasso Pinot Nero Rosato Veneto 2025

Biscardo Rosapasso Pinot Nero Rosato Veneto 2025 ist ein eleganter, trockener und fruchtiger italienischer Roséwein aus 100% Pinot Nero. Aromen von Walderdbeeren und saftigen Kirschen verbinden sich mit feiner Säure, einer geschmeidigen Struktur und einem angenehm frischen Nachhall.

Rosapasso fällt durch seine brillante Roséfarbe und die stilvolle Flasche auf. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, harmonisch und zugänglich, ohne schwer oder ausgeprägt süß zu wirken. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, für die Terrasse und zu leichten mediterranen Gerichten. Rosapasso besitzt eine allgemeine Vivino-Bewertung von 3,9.

Wie schmeckt Biscardo Rosapasso?

Im Glas zeigt sich Rosapasso in einem brillanten, klaren Rosé. Das feine und fruchtige Bouquet erinnert an Walderdbeeren, rote Kirschen und kleine rote Beeren.

Am Gaumen ist der Wein saftig, weich und harmonisch. Die rote Frucht wird von einer feinen Säure und einer geschmeidigen Textur begleitet. Der Abgang ist angenehm, fruchtig und leicht herzhaft, mit einer dezenten Bitternote.

Roséwein aus 100% Pinot Nero

Rosapasso wird ausschließlich aus Pinot Nero hergestellt. Pinot Nero ist die italienische Bezeichnung für Pinot Noir beziehungsweise Spätburgunder. Die Rebsorte ist für ihre feinen Fruchtaromen, lebendige Säure und elegante Struktur bekannt.

Als Rosé ergibt Pinot Nero einen besonders feinen, geschmeidigen und erfrischenden Wein. Der Stil ist leichter als bei vielen kräftigen Roséweinen, besitzt aber dennoch genügend Frucht und Länge.

Schonende Pressung und Ausbau auf der Feinhefe

Die Pinot-Nero-Trauben werden besonders schonend gepresst. Durch die sanfte Verarbeitung und eine kontrollierte Kaltmazeration werden die Farbe und die primären Fruchtaromen behutsam aus den Traubenschalen gewonnen.

Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend ruht der Wein einige Monate im Edelstahl auf der Feinhefe. Dieser Ausbau bewahrt die fruchtigen Aromen und verleiht Rosapasso zusätzliche Geschmeidigkeit, Harmonie und Struktur.

Rosapasso aus Venetien

Die Trauben stammen aus Venetien in Norditalien, insbesondere aus der Umgebung der Colline di Barbarano in der Provinz Vicenza. Der Wein trägt die Herkunftsbezeichnung IGT Veneto.

Produziert wird Rosapasso von Biscardo Vini, einem traditionsreichen Familienunternehmen aus der Region Verona. Gemeinsam mit Neropasso und Oropasso bildet Rosapasso die bekannte Trilogia Biscardo.

Biscardo Rosapasso 2025 auf einen Blick

• Weinart: stiller, trockener Roséwein
• Jahrgang: 2025
• Land: Italien
• Region: Venetien
• Herkunftsbezeichnung: IGT Veneto
• Rebsorte: 100% Pinot Nero
• Produzent: Biscardo Vini
• Geschmack: fruchtig, weich, frisch und harmonisch
• Aromen: Walderdbeere, Kirsche und kleine rote Beeren
• Vinifikation: Gärung im Edelstahltank
• Ausbau: einige Monate auf der Feinhefe im Edelstahl
• Alkoholgehalt: 12% vol.
• Flascheninhalt: 0,75 Liter
• Verschluss: Korken
• Serviertemperatur: 9 bis 10°C
• Bewertung: Vivino 3,9

Wozu passt Biscardo Rosapasso?

Rosapasso eignet sich sehr gut als Aperitif und zu Vorspeisen, Antipasti und leichten Snacks. Genießen Sie ihn beispielsweise zu Bruschetta, Wurstwaren, mildem Käse oder frischen Salaten.

Der Wein passt außerdem zu Fisch, Sushi, Schalen- und Krustentieren, Fischrisotto, leichten Pastagerichten, gegrilltem Hähnchen und anderem hellem Fleisch. Dank seiner weichen und fruchtigen Art schmeckt er auch ohne Speisen ausgezeichnet.

Serviertipp

Servieren Sie Biscardo Rosapasso gut gekühlt bei einer Temperatur von 9 bis 10°C. Stellen Sie die geöffnete Flasche in einen Weinkühler, damit Frische und Frucht erhalten bleiben.