Spier Signature Pinotage 2024

Spier Signature Pinotage 2024: saftige Frucht und sanfte Tannine

Spier Signature Pinotage 2024 ist ein trockener, fruchtbetonter Rotwein aus dem Western Cape. Duftige Brombeeren und reife rote Kirschen prägen den Stil, begleitet von dezenter Eichenwürze. Sanfte Tannine und ausgewogene Säure machen den Wein geschmeidig; der Nachhall bleibt lang und fruchtig.

• Reife rote und dunkle Frucht: Kirsche und Brombeere
• Sanfte, zurückhaltende Tannine
• Ausgewogene Säure und fruchtiger Nachhall
• Dezente Würze durch den Ausbau mit französischer Eiche

Herkunft und Ausbau

Die Pinotage-Trauben stammen von 14 bis 22 Jahre alten, vertikal erzogenen Reben auf hügeligen Lagen mit verwittertem Granit und Sandstein. Die Weinberge liegen bis zu 80 Kilometer von der Küste entfernt und werden von Bergen und dem kühlen Atlantik beeinflusst.

Nach der Lese wurden die Trauben entrappt, schonend gequetscht und in Edelstahltanks mit Reinzucht- und natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reiften 20% des Weins 8 bis 10 Monate in neutralen französischen Eichenfässern. Der übrige Teil blieb im Edelstahltank mit Stäben aus französischer Eiche. Dadurch bleibt die Frucht im Mittelpunkt und erhält eine kontrollierte würzige Nuance.

Spier Signature Pinotage zum Essen

Am besten bei 16 bis 18°C servieren. Die weichen Tannine und die reife Frucht passen zu mariniertem Schweinefleisch, Lammkoteletts, Boerewors oder anderem Grillfleisch. Auch Pilzrisotto und mild gewürztes Gemüsecurry sind gute Begleiter.

Jahrgang 2024

Der Wein hat 13,9% Alkohol, 5,4 g/l Gesamtsäure und 4,4 g/l Restzucker. Der Jahrgang 2024 erhielt 8+ Punkte und die Auszeichnung „De Groene Hamersma“.