Herkunft und Weingut

Salentein Numina Gran Corte Red ist ein kraftvoller und komplexer Rotwein aus dem Valle de Uco in Mendoza, Argentinien. Dieser Wein stammt aus dem Weinberg „El Oasis”, dem am niedrigsten gelegenen, aber am längsten reifenden Standort innerhalb des Weinguts. Das Weingut Bodegas Salentein wird von dem Spitzenwinzer José Galante geleitet, der als einer der einflussreichsten Winzer Südamerikas bekannt ist.

Trauben und Weinbereitung

Dieser Gran Corte ist eine klassische Bordeaux-Mischung im argentinischen Stil, bestehend aus Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Jede Rebsorte wird separat in großen Eichenfässern vinifiziert. Nach der Gärung stellt Galante die endgültige Mischung zusammen, die anschließend 16 Monate lang in kleinen Barriques aus französischer Eiche reift.

Farbe, Geruch und Geschmack

Farbe: Intensives Purpurrot. Geruch: Rote Früchte, Cassis, Veilchen, Vanille und Nelken. Geschmack: Voll und konzentriert mit reifen Tanninen, komplexen Schichten und einem langen, eleganten Abgang.

Speisenbegleitung

Passt perfekt zu gebratenem Lammkeule, Wildgerichten wie Hirsch oder Entenbrust oder reichhaltigen Eintöpfen mit Kräutern.

Fazit

Mit 14,5 % Alkohol, tiefer Struktur und reifer Komplexität ist dieser Wein ein Paradebeispiel für Spitzenqualität aus Mendoza. „Numina” bedeutet die Seele des Weinbergs – und das schmeckt man.