Montes Folly 2020

Montes Folly ist ein ikonischer und preisgekrönter Syrah aus dem Apalta Valley in Chile und gilt als einer der besten Vertreter dieser Rebsorte in der südlichen Hemisphäre. Der Wein ist kraftvoll, intensiv und reichhaltig, behält aber gleichzeitig Eleganz und Finesse – ein Markenzeichen des Weinguts Montes. Die Trauben stammen aus den höchsten und steilsten Lagen auf granithaltigen Böden, wo die Erträge extrem gering und die Qualität außergewöhnlich sind.

Montes Folly öffnet sich mit intensiven Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, blauen Pflaumen und Veilchen, gefolgt von Noten von schwarzem Pfeffer, Leder, Toast und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der Wein voll und samtig, mit kräftigen, aber reifen Tanninen, frischer Säure und einem langen, raffinierten Abgang. Die Reifung in neuen französischen Eichenfässern verleiht ihm Eleganz und Struktur, ohne zu dominieren.

Köstlich zu kräftigen Gerichten

Montes Folly ist der perfekte Wein zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, Hirschrücken, Barbecue-Gerichten oder würzigen Eintöpfen. Passt auch hervorragend zu Gerichten mit schwarzen Oliven, Rosmarin oder Trüffeln.

Trinkreife

Dieser Wein ist jetzt trinkreif, wird sich aber bis mindestens 2035 wunderbar entwickeln. Dekantieren empfohlen. Servieren bei 16–18 °C.

Herkunft

Der Wein stammt aus den steilen Hängen des Apalta Valley in Colchagua, Chile – einem einzigartigen Terroir mit kargen, granithaltigen Böden und optimaler Sonneneinstrahlung. Montes war einer der ersten Produzenten, der hier Syrah anpflanzte, mit erstaunlichen Ergebnissen.

Rebsorten

100 % Syrah. Die Trauben werden von Hand geerntet, streng selektiert und in kleinen Fässern vergoren. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern.