Herkunft und Weingut

Lunaris Pinot Grigio ist ein frischer Weißwein aus der Region San Juan in Argentinien, hergestellt von Bodegas Callia. Das Weingut kombiniert moderne Technik mit natürlichen Ressourcen wie Sonne, Wind und Schmelzwasser aus den Anden.

Lage und Terroir

Die Reben wachsen in Caucete auf 650 Metern Höhe. Der Boden ist sandig-alluvial und wird von den Winden des Pie de Palo-Gebirges geprägt. Die Bewässerung erfolgt präzise mit sauberem Wasser aus den Anden.

Rebsorte und Ausbau

100% Pinot Grigio, in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Die Trauben werden entrappt, gekühlt und vergoren (15 Tage bei 15–16 °C) mit ausgewählter Hefe. Kein Ausbau im Holz – der Fokus liegt auf Frische und Fruchtigkeit.

Farbe, Duft und Geschmack

Farbe: Helles Gelb mit grünlichem Schimmer. Duft: Zarte Blütennoten wie Jasmin und Lindenblüte. Geschmack: Knackig-frisch mit ausgewogener Säure und Aromen von reifem Pfirsich.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fischgerichten, Pasta mit Sahnesauce, luftgetrocknetem Schinken oder Sommersalaten. Auch als Aperitif ein Genuss.

Fazit

Mit 11,5 % Vol. ist dieser Pinot Grigio ein leichter, eleganter Weißwein für warme Tage oder leichte Küche.