Larue St.-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2024

Larue Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien kaufen

Larue Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien ist ein raffinierter weißer Burgunder aus Saint-Aubin in der Côte de Beaune. Dieser Premier Cru wird aus Chardonnay gekeltert und stammt aus einem kalkreichen Weinberg im südlichen Teil von Saint-Aubin, ganz in der Nähe von Puligny-Montrachet. Erwarten Sie Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel, Birne, weißem Pfirsich, Blumen, Mandeln, Toast, dezenten Eichenholznoten und einem langen, mineralischen Abgang.

Wie schmeckt der Larue Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien?

In der Nase erkennen Sie Zitrone, Limette, Grapefruit, gelben Apfel, Birne, weißen Pfirsich, weiße Blüten, Mandel, Haselnuss, leichte Butter, Toast und eine rauchig-mineralische Note. Der Geschmack ist trocken, straff und elegant, mit konzentrierten weißen Fruchtaromen, lebhafter Säure, raffinierter Cremigkeit und einem langen, frischen Abgang. Der Wein besitzt die Spannung eines Saint-Aubin und eine Tiefe, die dem Stil eines Puligny-Montrachet sehr nahekommt.

Was macht diesen Saint-Aubin Premier Cru so besonders?

• Weißer Premier Cru aus Saint-Aubin in der Côte de Beaune
• Hergestellt aus 100 % Chardonnay
• Stammt aus Murgers des Dents de Chien, ganz in der Nähe von Puligny-Montrachet
• Kalkreiche, felsige Böden sorgen für Spannung, Struktur und Mineralität
• Die Reifung in Eichenfässern sorgt für subtile Noten von Toast, Butter und Nüssen
• Passt hervorragend zu Langustinen, Jakobsmuscheln, Hummer, gegrilltem Fisch, Geflügel, cremigen Soßen und Weichkäse

Herkunft und Weinbereitung

Der Larue Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien stammt aus Saint-Aubin, einer Appellation in der Côte de Beaune, die für ihre Weißweine aus dem Burgund bekannt ist, die sich durch Frische, Präzision und mineralische Spannung auszeichnen. Der Weinberg Murgers des Dents de Chien liegt im südlichsten Teil von Saint-Aubin, in unmittelbarer Nähe zu den berühmten Grand-Cru-Lagen von Puligny-Montrachet. Der Name bezieht sich auf die kantigen, kalkhaltigen Steine im Boden. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Wein reift in Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Struktur und Raffinesse erhält.

Servierempfehlung

Servieren Sie den Larue Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien bei etwa 10–12 °C. Passt hervorragend zu Langustinen, Jakobsmuscheln, Hummer, Garnelen, gegrilltem Steinbutt, Wolfsbarsch, Lachs, Hähnchen in Sahnesauce, Kalbfleisch, Risotto, Pilzen, Weichkäse und Gerichten mit Butter, Zitrone oder gerösteten Nüssen.