Holger Koch Kaiserstuhl Weissburgunder 2024

Holger Koch Weißburgunder Kaiserstuhl ist ein raffinierter und eleganter Weißwein aus Baden, der aus den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls stammt.

Der Wein hat Aromen von reifer Birne, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch von Zitrusschale. Holger Koch Weißburgunder Kaiserstuhl ist frisch, mineralisch und leicht cremig, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht, Säure und Struktur.

Köstlich zu raffinierten Gerichten

Dieser Weißburgunder passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Spargel, Risotto, Geflügel oder Weichkäse wie Brie und Burrata. Auch köstlich als Aperitif oder zu einem sommerlichen Mittagessen.

Trinkreife

Der Wein ist jetzt trinkreif, bleibt aber bis mindestens 2027 wunderbar frisch. Gekühlt bei 8–10 °C servieren.

Herkunft

Stammt aus dem Kaiserstuhl, einem alten Vulkanberg in Baden, Südwestdeutschland. Das Mikroklima und die mineralischen Böden sorgen für reife Trauben mit viel Spannung und Eleganz. Holger Koch arbeitet ausschließlich mit Handlese, spontaner Gärung und minimalem Eingriff im Keller.

100 % Weißburgunder

Hergestellt aus 100 % Weißburgunder (Pinot Blanc). Der Wein wird in Edelstahltanks und teilweise in großen Holzfässern vergoren, um eine subtile Struktur ohne Holzdominanz zu erzielen.