Floresta Chardonnay hat eine blass strohgelbe Farbe und einen Duft voller weißer Blüten, weißer Pfirsiche und reifer Birnen. Der Geschmack ist cremig und reichhaltig, mit einer geschmeidigen Textur, frischer Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Geschmacksprofil

Der Wein zeigt eine schöne Balance zwischen Cremigkeit und Frische. Die reifen Früchte werden durch einen subtilen Holzeinfluss unterstützt, der dem Wein Tiefe und Raffinesse verleiht. Der Abgang ist lang, geschmeidig und charmant.

Vinifizierung & Reifung

Dieser Wein wird aus 100 % Chardonnay hergestellt. Die Trauben werden früh am Morgen von Hand gelesen und sofort gepresst. Der kalte Most gärt in Edelstahltanks, um maximale aromatische Reinheit zu gewährleisten. Der Wein reift anschließend 10 Monate auf der Hefe, wobei er eine 30-prozentige malolaktische Gärung durchläuft und in französischen Eichenfässern (25 % neu, 75 % gebraucht) ausgebaut wird. Dies sorgt für subtile Holznoten und eine cremige Struktur.

Herkunft

Das Klima wird stark von den niedrig gelegenen Coastal Mountains und dem nahe gelegenen Pazifik beeinflusst. Die warmen Nachmittage werden durch kühle Meeresbrisen gemildert, was für optimale Frische und aromatische Spannung in der Chardonnay-Traube sorgt. Dies macht den Wein elegant, charaktervoll und typisch chilenisch.

Serviertipps

Der volle, weiche Charakter des Weins passt hervorragend zu reichhaltigen Fischgerichten, geräuchertem Aal, weißem Fleisch und cremigen Käsesorten. Servieren Sie ihn bei 8–10  °C servieren, um den optimalen Geschmack zu genießen.