Bom Malandro Branco
Aromatischer, eleganter Weißwein aus dem Douro mit Apfel-, Mango- und frischen Mineralnoten
Bom Malandro Branco ist ein ausdrucksstarker und raffinierter Weißwein aus dem Douro. Der Wein öffnet sich mit frischen, blumigen Aromen, in denen Heckenkirsche deutlich hervortritt. Danach folgen verführerische Noten von Apfel und Mango, mit subtilen Anklängen von Banane und Vanille im Hintergrund. Ein eleganter Wein mit einem auffallend frischen und aromatischen Stil. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Geschmacksprofil
Am Gaumen schmeckt man Ananas, Apfel und Mango, unterstützt von einer feinen mineralischen Note und leichten Nuancen von Feuerstein. Die Textur ist cremig und knackig zugleich, perfekt getragen von einer lebendigen Säure. Die Struktur ist außergewöhnlich ausgewogen und elegant.
Dieser Wein ist eine Mischung aus typischen Douro-Trauben:
Diese Kombination sorgt für Frische, aromatische Komplexität und Struktur. :contentReference[oaicite:2]{index=2} Nach dem Entrappen und leichten Pressen erfolgt ein kurzer Kontakt mit den Schalen, um aromatische Verbindungen zu extrahieren. Nach der Klärung gärt der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15–17 °C °C vergoren. Anschließend reift der Wein in einer reduktiven Umgebung mit minimalem Sauerstoffkontakt, damit die primären Aromen optimal erhalten bleiben. Die Reifung erfolgt bis zur Abfüllung vollständig in Edelstahl. :contentReference[oaicite:3]{index=3} Er stammt aus dem Douro in Portugal, einer Region, die für ihre steilen Weinberge und ihr ausgeprägtes Terroir bekannt ist. Der Wein wird von Symington Family Estates produziert, einem führenden Weingut mit einer reichen Geschichte und einer modernen Vision von portugiesischen Weinen. :contentReference[oaicite:4]{index=4} Bom Malandro Branco eignet sich hervorragend als Aperitif und passt wunderbar zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten wie Garnelen und Muscheln, kalten Salaten und Ziegenkäse. Für maximale Frische gut gekühlt servieren. :contentReference[oaicite:5]{index=5}Rebsorten
Weinbereitung
Herkunft
Serviertipps