Château La Tour de By

Lage und Terroir

In der Nähe der Mündung der Gironde gelegen, profitieren die Weinberge von Château La Tour de By von einem einzigartigen Mikroklima und kiesreichen Böden. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau von Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, die zur Komplexität und Struktur der Weine beitragen.

Weinbau und Vinifikation

Das Weingut verbindet traditionelle Weinbaumethoden mit modernen Techniken. Die Trauben werden sorgfältig geerntet und durchlaufen einen Fermentationsprozess in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Holzfässern. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil jährlich erneuert wird, um den Weinen Tiefe und Charakter zu verleihen.

Weinportfolio

• Château La Tour de By: der Hauptwein des Weinguts, eine Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon und Merlot, mit reichen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer eleganten Tanninstruktur.
• La Roque de By: der Zweitwein des Weinguts, aus jüngeren Reben gewonnen, mit einem fruchtigeren und zugänglicheren Profil, ideal für frühzeitigen Genuss.
• Les Tourterelles de La Tour de By: ein leichter, fruchtiger Wein für den frühen Genuss, mit frischen Aromen und einem weichen Abgang.
• Cuvée Exception Hommage Marc Pagès: eine besondere Cuvée aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts, hauptsächlich Cabernet Sauvignon, mit begrenzter Produktion und etwa 20-monatiger Reifung in neuen Eichenfässern.