Château d'Yquem

Geschichte und Erbe

Die Geschichte von Château d'Yquem reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück. 1593 erwarb Jacques de Sauvage das Anwesen, und 1785 gelangte es durch Heirat in den Besitz der Familie Lur-Saluces. Unter ihrer Führung entwickelte sich das Weingut zu einem international anerkannten Symbol für Qualität. Seit 1999 gehört Château d'Yquem zur LVMH-Gruppe, die die jahrhundertealte Tradition von Handwerkskunst und Exzellenz mit modernen Mitteln fortführt.

Weinberge und Terroir

Das Anwesen umfasst etwa 126 Hektar, von denen rund 100 Hektar tatsächlich bewirtschaftet werden. Die Bepflanzung besteht hauptsächlich aus Sémillon (80 %) und Sauvignon Blanc (20 %). Auf dem höchsten Punkt von Sauternes gelegen, profitieren die Weinberge von einem besonderen Mikroklima: Morgendlicher Nebel und warme Nachmittage schaffen ideale Bedingungen für die Entstehung von Edelfäule. Dieser natürliche Prozess ist entscheidend für die Intensität und Tiefe des endgültigen Weins.

Vinifikation und Eigenschaften

Die Traubenernte erfolgt äußerst präzise und arbeitsintensiv. Pflücker durchlaufen die Weinberge mehrfach, um nur die Trauben auszuwählen, die optimal von Edelfäule befallen sind. Durch diese strenge Selektion liegt der Ertrag sehr niedrig, durchschnittlich etwa 9 Hektoliter pro Hektar. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung von etwa drei Jahren in neuem französischem Eichenholz. Das Ergebnis ist ein Wein mit üppigem Mundgefühl, lebendiger Säure und beeindruckendem Lagerpotenzial.

Weinportfolio

• Château d'Yquem: Der berühmte süße Weißwein des Weinguts, mit feinen Aromen von Honig, Aprikose, kandierter Zitrusfrucht, Safran und tropischen Früchten. Die elegante Säure sorgt für Balance und einen außergewöhnlich langen Abgang. Dieser Wein kann über Jahrzehnte reifen und entwickelt sich in seiner Komplexität weiter.
• Ygrec (Y d'Yquem): Seit 1959 produziert Château d'Yquem auch einen trockenen Weißwein, hauptsächlich auf Basis von Sauvignon Blanc, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sémillon. Dieser Wein bietet eine Kombination aus Frische, floralen Noten, Würze und mineralischer Eleganz und wird nur in ausgewählten Jahren hergestellt.