Bellevaux ist ein kleiner, handwerklicher Produzent in der belgischen Provinz Lüttich, in der Nähe von Malmedy. International bekannt als Brasserie de Bellevaux für seine charaktervollen Biere, ist das Haus auch in der Produktion von handwerklichen Weinen und hybriden Bier-Wein-Kreationen tätig. Hier treffen Handwerkskunst, lokale Identität und Terroir in einem einzigartigen Konzept zusammen.